close
準備材料 : 雞胸肉(也可以買其他部位)
準備用具 : 果乾機、刀、沾板、衛生手套
果乾機蝦皮買899元，小貴貴，除了做寵物零食也可以自己製作果乾~
步驟1 先將雞肉切片 (依照給狗狗的需求，我是切薄片約0.3-0.5CM) 厚度會影響烘乾的時間
步驟2 放在果乾機盤子上(盡量不要重疊，我排得比較開，等稍微定型再放密一些)
全程是用70度烘乾(殺菌)
步驟3 等烘乾(我放了10小時)
本次脫水率74%，脫水率盡量達70%會比較好保存
脫水率計算=(原始重量-烘乾後重量)/原始重量
本次烘乾前雞胸肉重量258G，烘乾後66G，脫水率74.41%
【材料簡單 過程簡單易上手】
一開始放五層，因為最上層不好烘，所以定型後集中兩層放
烘乾後的樣子，顏色變深
備註 最後ET是用真空盒子裝，避免潮濕
文章標籤
全站熱搜
留言列表
美食日記 (19)
